Menü
A sváb szalonna a mai napig fogalom. Pácolásuk eltér a hagyományos füstölt kenyér szalonnáétól. Hiszen páclevükbe a són kívül, míg kerül fokhagyma és feketebors, melyek tökéletes aránya adja a szalonna különleges, egyedi ízvilágát. Füstölés előtt paprikával dörzsöljük be a pácérett vörösesbarna színű hátaszalonnát. Illata kellemesen füstölt, íze kissé sós, pikánsan fokhagymás, füstölt.
